Menus de La Petite Ferme : un restaurant à Aix-en-Provence où le partage est au menu

Installé au 7 avenue Victor-Hugo, le restaurant met la cuisine au feu et les assiettes généreuses à l’honneur. Pour découvrir l’ensemble des plats proposés et choisir vos compositions, consultez la carte de La Petite Ferme.

Le menu « Fais ce qu’il te plaît » : choisir, partager, savourer

Pensé pour être vécu à plusieurs, le menu « Fais ce qu’il te plaît » invite les convives à composer leur repas selon leurs envies. Il comprend deux assiettes de partage au choix, un plat de la terre ou de la mer, puis un dessert au choix. Les choix se font dans la carte, hors suggestions.

Cette formule laisse une vraie place à la découverte : on peut choisir deux entrées différentes, les poser au milieu de la table et goûter chacune à son rythme. Puis chacun opte pour un plat de viande ou de poisson, avant de terminer sur une note sucrée. Le menu est proposé au déjeuner comme au dîner, au tarif de 45 € par personne.

L’esprit de la formule résume celui de la maison : un voyage de goûts imaginé par le chef, à partager et à vivre ensemble. Une option intéressante pour celles et ceux qui aiment goûter plusieurs préparations au cours d’un même repas, ou qui souhaitent composer leur expérience en fonction de leurs préférences.

Deux assiettes à partager pour commencer

Le menu commence par deux entrées au choix, sélectionnées parmi celles de la carte, hors suggestions. Les propositions mêlent produits de la terre et de la mer, cuissons au feu et assaisonnements parfumés.

Selon la carte publiée, on peut notamment retrouver une puntarella au pecorino au poivre, avec olives noires kalamata passées au barbecue et chapelure de pain grillée. Autre possibilité : la betterave confite au beurre fumé et au comté affiné 24 mois. Les amateurs de saveurs marines peuvent se laisser tenter par les moules de bouchot à la braise, relevées de curry, de citron vert, de coriandre et de gingembre, ou par le bar en ceviche à la sauce ponzu truffée.

L’œuf fermier mollet au thon rouge fumé, accompagné de focaccia toastée et de câpres frits, illustre lui aussi les associations proposées par la maison. Les plats disponibles pouvant évoluer, la carte en ligne permet de vérifier les choix du moment avant de réserver.

Un plat de la terre ou de la mer

Après les assiettes de partage, le menu laisse le choix entre un plat de la terre et un plat de la mer, hors suggestions. La cuisine de La Petite Ferme s’appuie sur le feu : braise, flamme et notes fumées contribuent à révéler le caractère des produits.

Côté terre, la carte présente par exemple des travers de bœuf Black Angus façon asado, cuits à la braise et accompagnés de carottes en papillote au feu de bois, de petits pois, d’un smash de pommes de terre et de pickles d’oignons rouges. La pluma grillée, laquée au whisky et au sirop d’érable, associe des notes douces et grillées à des accompagnements comme la panisse au basilic et les figues grillées. La picanha de veau à la braise complète les propositions carnées.

Côté mer, le steak de thon rouge grillé au poivre est servi avec de l’ail fumé à la braise, des pommes de terre grenaille confites et une salsa chimichurri. La carte mentionne également un poulpe à la broche, au citron vert et au gingembre, ainsi qu’un merlu légèrement fumé avec sabayon au safran et moules aux agrumes.

La carte comprend aussi une proposition végétarienne, un parmentier de courge butternut aux marrons, à l’émulsion de parmesan et au crumble de champignons. Pour composer le menu, vérifiez les plats éligibles et les éventuelles suggestions directement sur la carte du restaurant.

Un dessert au choix pour terminer

Le menu « Fais ce qu’il te plaît » se termine par un dessert au choix, hors suggestions. La carte propose plusieurs façons de conclure le repas : le zéphyr de chocolat avec bananes caramélisées au sucre muscovado, praliné amande-noisette et glace au chocolat blanc ; l’ananas rôti au rhum vanillé avec crème mascarpone et sorbet des îles ; ou encore une tarte citron meringuée revisitée, accompagnée d’un sorbet citron-basilic.

La crème brûlée tonka, avec praliné noisette et fraîcheur vanille, offre une option plus classique. Les desserts peuvent être partagés ou dégustés individuellement : le dernier choix du menu reste celui de vos envies.

Le menu enfants à 16 €

La Petite Ferme prévoit aussi un menu enfants à 16 €, pour les enfants jusqu’à 12 ans. Il comprend un choix de viande ou de poisson, accompagné de frites ou de légumes. Pour le dessert, les enfants peuvent choisir un zéphyr de chocolat tiède avec glace vanille, ou deux boules de glace et de la chantilly.

Cette formule permet aux familles de partager un repas au restaurant tout en proposant aux plus jeunes un menu adapté. Les accompagnements et le dessert leur laissent également un choix simple selon leurs goûts.

Une autre formule le midi : le déjeuner à la ferme

En complément de la carte et du menu à 45 €, La Petite Ferme propose une formule dédiée au déjeuner à la campagne. La page du restaurant indique un plat et dessert à 23 €, le midi du mardi au vendredi, hors jours fériés. Le menu publié présente notamment un paleron de bœuf Angus confit et légèrement fumé, ainsi qu’un dessert aux fraises et à l’hibiscus. Les détails pouvant changer, consultez la page Déjeuner à la ferme avant votre venue.

Informations pratiques : restaurant à Aix-en-Provence

• La Petite Ferme se situe au 7 avenue Victor-Hugo, 13100 Aix-en-Provence. Le restaurant affiche des horaires du mardi au samedi, de 12 h à 14 h et de 19 h 30 à 22 h 30. Pour organiser votre venue et réserver une table, rendez-vous sur la page Contact et réservation ou appelez le 04 42 26 68 84.
• Quel est le prix du menu « Fais ce qu’il te plaît » ? Il est proposé à 45 € par personne, le midi et le soir. Il comprend deux assiettes de partage, un plat de la terre ou de la mer et un dessert, avec des choix dans la carte, hors suggestions.
• La Petite Ferme propose-t-elle un menu enfants ? Oui. Le menu enfants coûte 16 € et s’adresse aux enfants jusqu’à 12 ans. Il inclut viande ou poisson, frites ou légumes, puis un dessert au choix.
• Avec ses assiettes à partager, son choix entre terre et mer et ses desserts gourmands, le menu « Fais ce qu’il te plaît » place la liberté et la convivialité au cœur du repas. Une adresse à découvrir pour celles et ceux qui recherchent un restaurant à Aix-en-Provence où prendre le temps de choisir, de goûter et de partager.