“Ronan Kernen ? On connaît ce breton voyageur, qui participa à Top Chef en 2011 et a fait de Côté Cour sur le cours Mirabeau, pile au centre d’Aix une table dans le vent. Formé par Nicolas le Bec jadis à Lyon, au Relais St Michel avec Patrick Raingeard, à la Folie Douce de Luc Reversade à Val d’Isère, au Plantin de Méribel puis au St Roch à Courchevel, il sait jouer de tous les styles avec talent. Sa neuve table qui fait battre le cœur des gourmands aixois ? La Petite Ferme” […]
Blog du chroniqueur gastronomique Gilles Pudlowski, Août 2019